Количество персон: 700
Формат: Фуршет и гастрономические станции
Всего за три часа наша команда полностью подготовила площадку к приему 700 гостей. Над проектом работали 20 официантов, 8 раннеров, 3 банкетных менеджера и 12 поваров, чтобы каждый гость получил безупречный сервис.
Главным вызовом стали экстремальные условия: почти 40-градусная жара и постоянные перебои с электричеством. Несмотря на это, работа не останавливалась ни на минуту — команда быстро адаптировалась к каждой ситуации и продолжала обслуживать гостей без задержек.
На площадке работали сразу несколько гастрономических станций: «Офир», мангальная станция с шашлыками, станции с бургерами и хот-догами, а также освежающие станции с мороженым и сочными арбузами. Все блюда готовились прямо при гостях — с пылу с жару, из-под ножа, превращая подачу в настоящее гастрономическое шоу.
Даже в непростых условиях мы сохранили главное — качество, скорость и высокий уровень сервиса. Лучшим подтверждением нашей работы стал отзыв заказчика: команда Яндекса высоко оценила организацию мероприятия и профессионализм TVN Catering.
